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Dalle colline di Langa e da antica tradizione…il buon sapore del grissino stirato a mano. Per poter raccontare la storia di ogni grissino Zeffirio non si può far altro che assaggiare.

Gli Artigiani
del grissino

La famiglia Zeffirio non ha mai comprato pane, perché lo ha sempre fatto a mano, in casa.
E dal pane ai grissini il passaggio è stato naturale.
In un mondo con le esigenze di una produzione industriale, noi rimaniamo panettieri.

grissini-artigianali-fatti-mano con olio extravergine di oliva

Una friabilità unica, una ricetta semplice e delicata.
Così leggeri che li mangi in un secondo!

La leggerezza è il nostro punto di forza…

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Come
una volta

Portiamo avanti il valore della tradizione da tre generazioni, tramandando il buon sapore del grissino stirato a mano. L’artigianalità richiede tempo e pazienza, per questo nell’impasto utilizziamo la biga lievitata oltre 15 ore. Per noi non c’è altro modo di fare grissini.

Grissini artigianali stirati a mano

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Forma e
Materia

Selezione delle materie prime, rispetto dei tempi che la lievitazione naturale richiede e riguardo verso il territorio, tutto questo nei grissini Zeffirio.
Nati da una ricetta semplice e rimasta invariata, la forma dei nostri grissini li rende unici nel loro genere.

Cosa produciamo