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Fare i grissini, quelli buoni come una volta è una scelta: dagli ingredienti ai processi di lavorazione. Per questo la nostra gamma è ristretta a pochi prodotti, simbolo di eccellenza e qualità.

I nostri prodotti

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GRISSINI ALL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

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GRISSINI CON FARINA DI MAIS

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GRISSINI INTEGRALI CON FARINA DI FARRO MACINATA A PIETRA

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Bontà
senza segreti

I nostri grissini non hanno segreti, esiste un solo modo per farli e una sola ricetta. Ciò che cambia sono gli ingredienti, rigorosamente italiani e semplici come l’acqua, la farina e l’olio extravergine d’oliva.

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Leggeri, friabili, genuini…

Perchè i nostri grissini sono fatti con materie prime di qualità

grissini friabili stirati a mano –  con olio extravergine e integrali

Le tre fasi del grissino artigianale

La storia di un grissino Zeffirio inizia sempre da una buona farina. Lavoriamo solo materie prime di qualità e scegliamo solo farine provenienti da mulini locali.

I nostri grissini sono fatti con l’uso di biga, lievitata oltre 15 ore e il nostro impasto è fatto a mano e lasciato lievitare naturalmente secondo la ricetta originale.

Ogni grissino viene stirato a mano e rappresenta un piccolo gesto che dà valore al prodotto e racconta il grissino come simbolo di dedizione e sapienza artigiana.

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La storia di un grissino Zeffirio inizia sempre da una buona farina. Lavoriamo solo materie prime di qualità e scegliamo solo farine provenienti da mulini locali.

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I nostri grissini sono fatti con l’uso di biga, lievitata oltre 15 ore e il nostro impasto è fatto a mano e lasciato lievitare naturalmente secondo la ricetta originale.

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Ogni grissino viene stirato a mano e rappresenta un piccolo gesto che dà valore al prodotto e racconta il grissino come simbolo di dedizione e sapienza artigiana.

I nostri numeri

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… i minuti di cottura che richiedono i nostri grissini in un apposito forno a tunnel
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…le ore che il nostro impasto, composto dal 20% di lievito naturale, viene lasciato riposare
0
…le ore di lavoro che dedichiamo ogni giorno ai nostri grissini
0
…secondo per mangiarli e
infinito il tempo del loro sapore

Per acquistare i nostri grissini

Per acquistare i nostri grissini