Fare i grissini, quelli buoni come una volta è una scelta: dagli ingredienti ai processi di lavorazione. Per questo la nostra gamma è ristretta a pochi prodotti, simbolo di eccellenza e qualità.
Bontà
senza segreti
I nostri grissini non hanno segreti, esiste un solo modo per farli e una sola ricetta. Ciò che cambia sono gli ingredienti, rigorosamente italiani e semplici come l’acqua, la farina e l’olio extravergine d’oliva.
Leggeri, friabili, genuini…
Perchè i nostri grissini sono fatti con materie prime di qualità
grissini friabili stirati a mano – con olio extravergine e integrali
Le tre fasi del grissino artigianale
La storia di un grissino Zeffirio inizia sempre da una buona farina. Lavoriamo solo materie prime di qualità e scegliamo solo farine provenienti da mulini locali.
I nostri grissini sono fatti con l’uso di biga, lievitata oltre 15 ore e il nostro impasto è fatto a mano e lasciato lievitare naturalmente secondo la ricetta originale.
Ogni grissino viene stirato a mano e rappresenta un piccolo gesto che dà valore al prodotto e racconta il grissino come simbolo di dedizione e sapienza artigiana.
La storia di un grissino Zeffirio inizia sempre da una buona farina. Lavoriamo solo materie prime di qualità e scegliamo solo farine provenienti da mulini locali.
I nostri grissini sono fatti con l’uso di biga, lievitata oltre 15 ore e il nostro impasto è fatto a mano e lasciato lievitare naturalmente secondo la ricetta originale.
Ogni grissino viene stirato a mano e rappresenta un piccolo gesto che dà valore al prodotto e racconta il grissino come simbolo di dedizione e sapienza artigiana.
I nostri numeri
infinito il tempo del loro sapore